Смачної вечері в п'ятницю бути!

Тортелліні з білими грибами, цукіні, мигдалем і соусом з баклажан - чудове, елегантне, ніжне, смачне блюдо, здатне перетворити звичайний вечеря в незабутню святкову трапезу!

Незважаючи на таку кількість інгредієнтів дане блюдо дуже легка у приготуванні. Вам знадобитися всього 15-20 хвилин Вашого часу, щоб ввечері в п'ятницю влаштувати романтичну вечерю з італійським характером.

ІНГРЕДІЄНТИ:
---------------------------------------------------
250 гр. тортелліні з білими грибами
100 гр. цукіні
100 гр. моркви
50 гр. зерняток мигдалю
сіль, перець за смаком

ДЛЯ СОУСУ:
-------------------------------------------------
300 гр. баклажан
20 гр. лука
оливкова олія
чебрець, сіль, перець

ЩО РОБИТИ:
-------------------------------------------------
Обжарить лук в оливковом масле, добавить к луку баклажаны, порезанные на маленькие кусочки, тимьян и тушить все вместе в течении 7 минут. Тушенные овощи взбить блендером до образования однородной кремовой массы. Кабачки порезать кубиками, морковь соломкой, посолить, поперчить по вкусу и тушить на оливковом масле в течении 5 минут, затем добавить к овощам полученный крем из баклажанов. Протушить все вместе еще 1 минуту и отставить сковороду в сторону.
Отварить тортеллини в подсоленной воде до готовности. Разложить по тарелкам, выложить сверху овощи в соусе и украсить миндалем. По желанию можно посыпать сверху пармезаном.

ВНИМАНИЕ К ДЕТАЛЯМ:
-------------------------------------------------

Рекомендуем к данному блюду подавать белое сухое вино, охлажденное до температуры 6-8С⁰. 
Для приготовления данного ужина обязательно совершите покупки в нашем магазине итальянских продуктов.

BON APPETIT :)