Греческое оливковое масло из выжимок Πυρηνέλαιο Olive Pomace Oil, смесь рафинированного и Extra Vergine 4 л.

Греческое оливковое масло из выжимок Πυρηνέλαιο (Пиренея) Olive Pomace Oil, смесь рафинированного и Extra Vergine 4 л — 

Оливковое масло из выжимок, также известное как помас или жмыховое масло или рафинированное оливковое масло, получают из мякоти оливок, которая остается после первого отжима virgin olive oil. Это масло получается после второго отжима фрукта оливкового дерева. 
 

Как производится масло из выжимок оливок?

1. Первый отжим: Свежие оливки моют, дробят и прессуют, чтобы извлечь масло первого отжима. Это масло самого высокого качества, с фруктовым вкусом и ароматом.
2. Экстракция масла из выжимок: Оставшийся жмых (состоящий из кожицы, мякоти и косточек) дальше обрабатывают растворителем или нагревают, чтобы извлечь остатки масла.
3. Рафинация: Масло из выжимок проходит рафинацию для удаления примесей, свободных жирных кислот и придания нейтрального вкуса и цвета.
4. Конечный продукт: После экстракции и рафинации полученое масло смешивается с Extra Virgen для понижения кислотности и повышения качества конечного продукта.

Описание:

• Рафинированное оливковое масло.
• Не имеет запаха и вкуса.
• Подходит для жарки, тушения и выпечки.
• Содержит витамины E и K.
• Не содержит холестерина.
• Обладает антиоксидантными свойствами.
• Укрепляет иммунитет.
• Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Объем: 4 л.
• Производитель: Греция

Чем отличается масло из выжимок от других оливковых масел?

• Вкус и аромат: Масло из выжимок имеет более нейтральный вкус и аромат по сравнению с оливковым маслом первого отжима, которое обладает фруктовым вкусом и ароматом.
• Точка дымления: Масло из выжимок имеет более высокую точку дымления,  чем оливковое масло первого отжима. Что делает его более устойчивым к нагреванию, поэтому оно подходит для жарки и фритюра.
• Применение: Масло из выжимок часто используется для длительного приготовления пищи, жарки, тушения, выпечки, в качестве основы для соусов и маринадов. Оно также может быть добавлено в косметические средства.
• Цена: Масло из выжимок обычно дешевле, чем оливковое масло первого отжима.

Плюсы масла из выжимок:

• Нейтральный вкус и аромат, что делает его универсальным в кулинарии.
• Высокая точка дымления, подходит для жарки и фритюра.
• Доступная цена.

Минусы масла из выжимок:

• Менее богатый вкус и аромат, чем у оливкового масла первого отжима.
• Содержит меньше антиоксидантов, чем оливковое масло первого отжима.

В целом, оливковое масло Πυρηνέλαιο Olive Pomace Oil​​​​​​​ из выжимок - это доступный и универсальный продукт, который должен быть на каждой кухне. Оно хорошо подходит для жарки, выпечки и приготовления соусов. В Греции принято иметь дома два или три сорта оливкового масло и применять каждое по определенному случаю. Однако, если вы ищете масло с более богатым вкусом и ароматом, лучше выбрать оливковое масло первого отжима.