Кофе в зернах CAFFE CHICCO DʻORO FAIR TRADE MAX HAVELAAR ESPRESSO 1 КГ

Кофе в зернах CAFFE CHICCO DʻORO FAIR TRADE MAX HAVELAAR ESPRESSO   - это бленд зерен арабики средней обжарки, производимый в результате сотрудничества между компанией Chicco d'Oro и фондом Макса Хавелара.
Фонд поддерживает фермеров, которые выращивают и собирают кофе, и гарантирует производителям необходимую им адекватную цену. Кофе Chicco d'Oro Espresso Max Havelaar обладает сертификатом Fair Trade (Справляя торговлю) и отличается не только высоким качеством, но также насыщенным вкусом и приятным ароматом. 

В отличие от обычного кофе, кофе Fairtrade выращивается не строго в монокультуре, а в смешанных культурах. Это имеет решающие преимущества:

• Чувствительные кофейные растения защищены от чрезмерного тепла «теневыми деревьями», так что растет больше кофейных ягод. Это означает более высокую урожайность для мелких фермеров.

• Почва не так легко пересыхает, более рыхлая и лучше аэрируемая. В результате он может хранить больше воды, что защищает его от эрозии в среднесрочной и долгосрочной перспективе, особенно в климатических регионах, где вода является дефицитным товаром.

• Смешанные культуры способствуют биоразнообразию, поскольку борьба с вредителями происходит естественным образом. Это означает, что для выращивания требуется значительно меньше удобрений и можно обойтись без вредных пестицидов. 

Caffè Chicco d'Oro Кофе Max Havelaar, отмеченный знаком Fairtrade, собирается вручную с кофейного куста. 

В отличие от механического сбора, при этом перерабатываются только спелые ягоды кофе. Этот процесс более устойчив, потому что он более безвреден для окружающей среды и гарантирует заметно более высокое качество.

После сбора кофейные зерна отделяют от мякоти, затем очищают и ферментируют при влажной обработке. После дополнительной очистки зеленый кофе сушат и отгружают.

Обжарка происходит на швейцарских обжарочных заводах Caffè Chicco d'Oro.